博客來e-coupon PEKOE精選－台灣本產純釀陳年米醋

PEKOE精選－台灣本產純釀陳年米醋

PEKOE精選－台灣本產純釀陳年米醋 評價

網友滿意度：

最近天氣太熱都不想出門
可是身為家庭主婦的我 是絕不能讓冰箱空着~~
所以我開始透過網路賣場來補充我們家的生鮮食材及蔬果

想當初我第一次踏入網購生鮮蔬果時 真的是既期待又怕受傷害
畢竟生鮮蔬果不像衣服.包包.文具...一樣
生鮮蔬果必須講究新鮮衛生~~
還有收到貨時的品質~
但我還是嚐試相信這個網購商家一次((抱持著忐忑的心情

收到貨之後整個驚艷~
這品質真的是網購來的嗎?!!!
不但新鮮保持的程度沒話說~
商品的品質還是經過優選的感覺
完全省下了我去市場挑半天的時間
徹底被圈粉拉!!! 網購生鮮蔬果粉~~

附上我最近購入的商品
PEKOE精選－台灣本產純釀陳年米醋
很愛購買它們家的食品~~
新鮮.品質 滿分五顆星!!!

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PEKOE精選－台灣本產純釀陳年米醋

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商品訊息功能:

商品訊息描述:

選用台灣在地種植的本產稻米釀造，同樣百分百體現「台灣種作、台灣釀造、台灣傳統味」理想的台灣本產純釀陳年米醋，醇香上市囉！

本款「純釀陳年米醋」是由PEKOE與本地遵循古法釀造製程的釀醋世家攜手合作，選用產於台灣在地的上選稻米，遵循古法以傳統陶甕封存，歷時六年釀製而成的陳年米醋，那經陳年轉化而成的馥郁淳美果味，絕非市面上一般工業化製造的速成醋堪可比擬。

釀醋的過程相當嚴謹費工，以台灣稻米為原料，煮熟後米香撲鼻，加入麴菌經發酵酒化後，再利用醋酸菌使其醋化，之後便儲放於傳統大型陶甕中陳放六年，靜置等待長時間的緩慢熟成。以黏土手工燒製而成的陶甕，不僅耐酸鹼，甕壁有天然毛細孔，絕佳的透氣性可加速米醋醇化，使醋越陳越香。

由於陶甕並不完全密封，每年會有一定比例的自然蒸發，這時會抽取部份新醋補充因流少的陳醋，稱之為「添桶」；在反覆的添桶過程間，藉由新醋的參與能夠讓醋化過程一直持續，陳年醋也因而成為擁有生命力的活醋。

有別於一般市售米醋為求1∼3個月內速成，常添加冰醋酸或化學酸味劑使其快速醋化，聞起來帶有刺激嗆鼻的酸嗆味。而在PEKOE一貫堅持之下，本款純釀陳年米醋完全無添加任何人工或化學添加物、防腐劑或調味料，那醇郁甘美的酸香韻味，完完全全是倚靠人之工法技藝與時間歲月的交互催化醞釀而成。



本款陳釀米醋外觀呈現透亮的深琥珀色澤，瓶底有自然發酵產生之沉澱物，風味滋味上，顛覆大家對米醋酸嗆的印象！打開瓶蓋，米香、果香等溫和豐富的香氣立即撲鼻而來；一嚐入口，口感圓潤不嗆口，濃郁醇厚的質地中透著悠長如烏梅般馥郁醇美的果味，非常迷人；用以烹飪提味、調配成佐料沾醬、拌麵沾餃子、製作涼拌菜餚、調成橄欖油醋醬拌沙拉等用途都非常美味！
 

商品訊息簡述:

PEKOE精選－台灣本產純釀陳年米醋